コンビニやスーパーで見かける、あの“ふりかけ”が今、投資家の注目分野になっていることをご存知ですか？
特に近年は「吉野家の牛丼ふりかけ」「すき家風ふりかけ」など、外食の味を再現した“再現系ふりかけ”がヒット商品となり、ふりかけ市場はじわじわと拡大。2025年現在の市場規模はおよそ600億円──その成長性や安定性から、“ニッチだけど侮れない”投資先としても注目されています。
本記事では、そんなふりかけ業界を支える上場企業やOEM展開企業を、投資家視点で詳しく解説していきます。
永谷園HD（2899）──再現系ふりかけの主役企業
お茶漬けで有名な永谷園ですが、実はふりかけ市場でも大きな存在感を誇ります。特に再現系ふりかけや個包装商品でシェアを拡大しています。
株価・財務指標（2025年7月時点）
- 株価：約1,520円
- PER：約18.5倍（業界平均水準）
- PBR：約0.95倍（割安感あり）
- ROE：5.1％
- 自己資本比率：58.3％
- 時価総額：約420億円
🔍 投資家視点の注目ポイント
- 安定収益＋再現系商品のヒットでさらなる成長が期待
- 割安感のあるバリュエーション
- 海外展開・インバウンド需要への対応も進行中
大森屋（2917）──業務用にも強いディフェンシブ銘柄
のり製品やふりかけなどで知られる大森屋。業務用市場にも強く、外食産業や学校給食向けなど、安定収益型のビジネスモデルが特長です。
株式指標（2025年）
- PER：16.4倍
- PBR：0.8倍
🟩 投資家視点の注目点
- 割安水準＋財務安定のディフェンシブ銘柄
- 成長性は限定的だが、景気に左右されにくい強み
非上場でも影響力の高い企業たち
- 三島食品（非上場）：「ゆかり」シリーズで有名。広島を拠点とする実力派企業。
- 丸美屋食品工業（非上場）：「のりたま」や「混ぜ込みわかめ」などで絶大な知名度。非上場ながら業界最大手級。
➡ 上場していないため投資対象にはできませんが、業界分析上、外せないキープレイヤーです。
ブランドコラボ×ふりかけ：OEM供給企業の戦略
吉野家HD（9861）
牛丼味ふりかけなどをOEM展開。ブランド力を活かしながらライセンス収益を得ています。
すかいらーくHD（3197）
バーミヤンの味再現ふりかけなどを販売。**外食の“家庭内体験”**を通じて、ブランド認知を拡張。
サンリオ（8136）
キャラクターふりかけで子ども市場を開拓。パッケージデザイン力と知財戦略が融合したモデル。
✅製造はOEM企業（ニチフリ食品など）が担うことが多く、OEM・PB系の食品メーカーにも注目が集まりつつあります。
結論：「ふりかけ」は侮れない生活密着型セクター
ふりかけ産業は、派手さはないものの、生活密着型セクターとして中長期での成長が見込める市場です。
中でも、永谷園HDのような堅実な財務体質＋ブランド力を兼ね備えた企業は、ポートフォリオの安定枠として検討する価値あり。
🍚 食卓の名脇役が、投資の名脇役になる日も近い。
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