暮らしの相棒たち 蒸籠編
娘がある日、ぽつりと言った。「ねえ、小籠包って家で作れないの？」正直、その時は完全にノリだった。「じゃあ、蒸籠（せいろ）でも買ってみるか」それが、思っていた以上に暮らしを変える相棒になるとは、この時はまだ知らなかった。目次蒸籠を買った理由は...
ライフハック
【私の趣味のストーリー 21話深掘り】
夢を形に、カウンター越しの約束親方の元を巣立ってから、私は本格的に自分の店を持つ準備に動き始めた。数年間の修行で身につけた技術、寿司職人としての哲学、そして「誰かの人生を一皿で応援したい」という想い。それらを注ぎ込める場所が、どうしても必要...
【私の趣味のストーリー １７話】 寿司は「ネタ」より「米」だった。親方に教わったシャリの哲学
寿司職人の勘違いから始まった修行寿司職人としての修行を始めたばかりの頃、私はずっと「魚さえ良ければ、うまい寿司になる」と思っていた。実際、包丁の握り方から捌きの技術までは自信がつき始めていたし、「ネタ勝負」だと信じて疑わなかった。でも、ある...
【街で見かけたシリーズ 25話】 セカンドストリートとの逆襲
はじめに：最近よく見る「セカスト」最近、街でやたらと見かける「セカンドストリート」。いわゆるリユースショップだけど、昔のリサイクル屋のイメージとはまるで違う。店内は明るく、古着はキレイにディスプレイされ、若い世代がまるで宝探しでもするかのよ...
【私の趣味のストーリー裏話 11話】器と寿司と、プロポーズの話。
🍣 初めて「誰かのため」に器を使った日自分で釣って、自分で捌いた魚を握り、それを自分で作った器に盛って出す。そんな回りくどいことを、私はなぜか無性にやってみたくなった。最初に声をかけたのは、もちろんケンタ。私の作品第一号を、人生で一番見せた...
【徹底比較シリーズ 第一弾】 🚗シェアカー vs マイカー、どっちが得？リアルな年間コストを徹底比較！
あなはたどっち派？シェアカー vs マイカー｜年間コストで徹底比較車を持たない生活が当たり前になりつつある今、「シェアカーとマイカー、実際どっちが得なの？」という疑問を持つ人も多いはず。結論から言うと、利用頻度が低い人ほどシェアカーの方が圧...