【私の趣味のストーリー 21話深掘り】
夢を形に、カウンター越しの約束親方の元を巣立ってから、私は本格的に自分の店を持つ準備に動き始めた。数年間の修行で身につけた技術、寿司職人としての哲学、そして「誰かの人生を一皿で応援したい」という想い。それらを注ぎ込める場所が、どうしても必要...
挑戦する日常
【私の趣味のストーリー19話深掘り】
真の一貫は、手のひらと物語でできている🍣趣味シリーズ第19話では、ついに「握り」を任される場面が登場しました。親方からの一言「お前も、そろそろ握ってみろ」。この短いセリフの裏側には、何年分もの汗と失敗と、積み重ねてきた時間が詰まっています。...
【私の趣味のストーリー 18話】
一期一会の板前が教えてくれた、寿司の深淵と心構えシャリの哲学から始まった修行は、市場での目利き、店での所作、そして「お客を喜ばせたい」という心意気へ。趣味を超えて誰かの人生を彩る一皿に近づくまでの記録。シャリの先に広がっていた景色前回、親方...
【私の趣味のストーリー 16話】 雑魚の教えと錆びない熱意
雑魚の教えと、錆びない熱意 🔪🔥「すし○○」に入って数ヶ月。私の修行は、ひたすら米研ぎ・掃除・親方の背中を見て学ぶことが中心だった。でも、諦める気にはなれなかった。かつて、泥まみれになって畑で野菜と向き合った、あの頃の熱がまだ残っていたから...
【私の趣味のストーリー裏話 14話】 弟子入り志願、そして最初の試練
プロの世界に飛び込むと決めた日「このままじゃ終われない」そんな強い気持ちに突き動かされて、私はついに決断した。「プロの寿司職人のもとで、修行しよう。」趣味として続けてきた寿司と器の世界。でも、ある日「プロポーズで私の寿司を使ってくれた」人の...
【新シリーズストレスで潰されかけた私裏話 23話】 あの頃の自分を…ストレスからの回復
🌀過去を思い出すのが怖かった「あの頃」を振り返るのが、ずっと怖かった。笑えなかった自分。人と会うのが怖かった自分。毎日いなければよかったのにって思ってた、あの頃の私。いつかこの気持ちに向き合わなきゃいけないとは思ってたけど、過去に戻ったら、...
【私の趣味のストーリー 裏話12話】 好きを仕事に、そしてお店という夢への第一歩
プロポーズ成功の報告が、すべての始まりだった。あの日、私が心を込めて作った器と寿司が、あるカップルの人生の大切な瞬間を彩った。それを知らせるメッセージが届いた時、胸の奥がじわっと熱くなった。「あなたの器と寿司のおかげで、忘れられないプロポー...
【私の趣味のストーリー裏話 11話】器と寿司と、プロポーズの話。
🍣 初めて「誰かのため」に器を使った日自分で釣って、自分で捌いた魚を握り、それを自分で作った器に盛って出す。そんな回りくどいことを、私はなぜか無性にやってみたくなった。最初に声をかけたのは、もちろんケンタ。私の作品第一号を、人生で一番見せた...
【新シリーズストレスに潰されかけた私20話裏話】「毎日楽しいことを1つ見つけるだけで、人生が少しずつ変わった話」
🌱「楽しいこと」ってなんだろう「楽しいことを1つ見つけてみよう」誰かに言われたら、なんだか軽く聞こえるかもしれない。だけど、心が弱っているときほど「楽しむ」ってすごく難しい。 私もそうだった。気分を切り替えたいのに、何をしても心が動かない...
【コーヒー飲んでたら投資家になってた件ブログ版】3話 初心者が100万円ぶっ込んだ話
グリー株×ヘブバンで夢を見た、投資デビューの記録投資を始めたきっかけは「ゲーム」だったきっかけは、ゲーム好きな同僚の一言だった。「今度、ヘブンバーンズレッドってゲーム出るらしいよ。SNSでも話題になってる」なんとなく調べてみると、たしかに話...