麻辣担がなぜ若者に刺さるのか？「選ぶ体験」が売れる理由を考えてみた

 

街を歩いていると、たまに「なんだこの店」と思う瞬間がある。

今回入ってみたのは、ZHANGLIANG MALATANG（張亮麻辣湯）。

人が多い。しかもほとんどが10代。
正直、ちょっとだけ場違いな気がした。

でもこういう場所にこそ、ヒントがある。

ただの飲食店じゃない「選ぶ体験」

この店の特徴はシンプル。

• ボールを渡される
• 自分で具材を選ぶ
• 重さで価格が決まる

ここで感じたのは、単なる食事ではなく体験を買っている感覚だった。

何を選ぶか。どれくらい取るか。

その過程自体が、ちょっとした楽しさになっている。

なぜ「選ばせる」と価値が上がるのか

ここが今回一番面白かったポイント。

人は、与えられるよりも「自分で選んだもの」に価値を感じやすい。

これは心理的にもよく言われる話で、

• 自分で決めた → 納得感がある
• 選んだ過程 → 記憶に残る
• カスタマイズ → 自分だけの体験になる

つまり、商品ではなく「参加型の体験」に変わる。

サブスク・カスタマイズと同じ構造

この仕組み、実は今のトレンドとかなり近い。

• サブスク → 自分で選ぶ楽しさ
• カスタマイズ商品 → 自分仕様
• セルフサービス型飲食 → 参加体験

麻辣担も、完全にこの流れの中にある。

「選べること」自体が価値になっている。

価格設計も実はうまい

100gで400円、最低300g。

ここでポイントなのは、

自分がどれくらい取っているか分からないこと。

これによって、

• 「もうちょい取るか」になる
• 結果的に単価が上がる

でも「自分で選んだ」から納得する。

ここ、かなりうまい設計。

なぜ若い世代に刺さるのか

店内はほぼ10代。

これも理由がある。

• SNSでシェアしやすい（見た目が自由）
• 自分で選ぶ＝楽しい
• 体験型＝話題になる

つまり、

「食べる」＋「遊ぶ」＋「発信する」

この3つが揃っている。

グローバル展開できる理由

このブランドは世界20カ国以上、6000店舗以上。

ここも納得だった。

• ローカライズしやすい（具材変更OK）
• オペレーションがシンプル
• 体験型なので文化差を超えやすい

つまり、どの国でも成立するビジネスモデル。

まとめ：「体験を売る店」は強い

この店が売っているのは、食事だけじゃない。

選ぶ時間そのものだった。

この「選ぶ楽しさ」、実は家でも再現できるんです。

麻辣湯の具材セットを使えば、好きな具材を自分で選んで、あの体験をそのまま味わえます。

外で食べるのもいいけど、家でゆっくり「自分だけの一杯」を作るのもかなり楽しいです。

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これからの時代は、

• 完成された商品
• 受け取るだけのサービス

よりも、

「関われる体験」の方が価値を持つのかもしれない。

街を歩いていると、こういうヒントは意外と落ちている。

だからやっぱり、

街は宝箱だと思う。

最近は、体験型のビジネスが本当に強い。

今回の麻辣湯もそうだけど、
ただ「食べる」だけじゃなくて、
自分で選んで、自分で作る。

その過程ごと楽しめる。

そして、その一杯を
誰かがSNSにアップする。

「自分もやってみたい」

そう思った人がまた来る。

気づけば、
広告じゃなくて体験が広がっていく。

インフルエンサーが特別なんじゃなくて、
誰もが発信者になってる時代。

だからこそ、
いい体験を作れたお店は強い。

こういう「体験が面白い店」、あなたの街にもありますか？

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