【雑学の扉】新鮮なナスの見分け方　見るべきポイントは「ヘタ」だった

スーパーでナスを買う時、
なんとなく色が濃いものを選んでいませんか？

もちろん色も大事ですが、
実は新鮮なナスを見分ける時に見てほしい場所があります。

それが、ヘタです。

新鮮なナスはヘタのトゲが鋭い

ナスのヘタには、小さなトゲがあります。

このトゲがピンとしていて、
触ると少し痛いくらいのものは、
新鮮なナスの目安になります。

スーパーでナスを手に取った時、
ヘタの部分をよく見てみてください。

トゲがしっかり立っているナスは、
収穫されてから時間があまり経っていない可能性があります。

皮のツヤとハリもチェック

ヘタだけでなく、
皮の状態も大事です。

• 皮にツヤがある
• 表面にハリがある
• 色が濃い紫色をしている
• 持った時にずっしり重い

こういうナスは、
水分をしっかり含んでいて美味しい可能性が高いです。

逆に避けたいナスは？

反対に、こんなナスは少し鮮度が落ちているかもしれません。

• 皮にシワがある
• ヘタがしおれている
• 表面にハリがない
• 軽くてスカスカした感じがする

ナスは水分が多い野菜なので、
鮮度が落ちるとシワっぽくなりやすいです。

ナスは買ったら早めに食べるのがおすすめ

ナスは冷やしすぎると傷みやすい野菜です。

買ったら新聞紙やキッチンペーパーで包み、
ポリ袋に入れて野菜室で保存するのがおすすめです。

ただし、長く置くよりも、
できれば早めに食べた方が美味しく食べられます。

まとめ　ナスはヘタを見れば鮮度が分かる

新鮮なナスを選ぶ時は、
まずヘタを見てみましょう。

次にスーパーへ行った時は、
ぜひナスのヘタをチェックしてみてください。

「痛っ」と思ったナスほど、
実は新鮮な証拠かもしれません🍆

新鮮なナスを美味しく調理するなら

せっかく新鮮なナスを選んだら、できるだけ美味しく食べたいですよね🍆

ナスは炒め物や麻婆茄子など、フライパンを使う料理との相性が抜群です。
軽くて扱いやすいフライパンがあると、毎日の調理もかなり楽になります。